Guacamole
Guacamole er så enkelt – det er sundt og styrken eller hvor stærkt man vil lave det bestemmer man selv!
Jeg syntes jeg har fundet en balance så alle kan være med!!
1/2 rødløg
2 solmodne tomater – kan du ikke få det – så brug 4 cocktal tomater eller 6 cherry tomater
3 avokadoer
1 chilli – hvis du har en god chilli salsa – så et par spiseskefulde
saft af en citron
et par spsk olivenolie
lidt hakket koriander – kan udelades!
Mos det hele med en gaffel – eller brug foodprocessor og kør pulse – det må ikke få for meget, der skal være lidt struktur i mosen!.
Server med gode rodfrugte chips eller majs chips!!