Fuldkornssandwichbrød – godt til toast

Fuldkornssandwich brød Dette brød er nemt bagt og holder sin friskhed. Brødet her  er godt at riste,  men tænker du på, at det snart er tid til skovtur og noget enkelt i madkurven, så er brødet her godt til sandwich.…

Fastelavnsboller – klassiske

Fastelavnsboller – klassiske Fastelavn – det er her jo dagene før faste, i gamle dage skulle man så at sige fedes op inden påsken. Sidste chance for at spise noget godt og dejligt. Det fine bagværk kom i centrum –…

Basisdej til pizza, flûtes og crostini

Basisdej til pizza, flûtes og crostini Jeg har tidligere lagt opskrift på dej til pizza, en med chia frø, hvor det er en gærdej der bruges. Det er en dej der er nem at arbejde med. Jeg har også lagt…

Muffins bagt med kefir og masser af chokolade chips

Muffins bagt med kefir og masser af chokolade chips. Det er sommer og varmen er her som aldrig før! Egentlig syntes jeg år man skal bage med hvad der er i sæson og lige nu er det bær, blommer og…

Galette med nektariner og jordbær

Galette med nektariner og jordbær Denne kage med mørdej hvori der er hakkede pekan nødder og fyld af jordbær og nektariner. Den kan serveres den med flødeskum og butterscotch og smager så fantastisk i al sin enkelhed. Den er nemt…

peach melba crumble kage

Peach melba crumble kage Lidt rester af bær og manglende indkøb – og alligevel lyst til at bage, mon ikke vi alle kender det. Denne kage er derfor lavet lidt på slump og du kan erstatte nogle af ingredienserne. Den…

Rabarber crumble, glutenfri

For første gang i mange år har jeg kunne høste rabarber fra haven. Jeg har på bloggen mange opskrifter med rabarber, det er en ynglingsspise hos mig. Rabarber er også for mig tegn på at det er ved at være…

Grovbrød med tangmel

Surdejs grovbrød med tangmel og lidt mere Tang  skrives der om, det serveres som chips, bliver brugt i salt og som salat og meget andet. Ved en tilfældighed ser jeg mel – tangmel som er blandet med dalarhvede og ølandshvede,…

Kanelsnegle

Kanelsnegle med masser af smag af kanel For mig er surdejen rykket ind i næsten alt mit bagværk. Men engang imellem er det dejligt, at arbejde med en god gærdej. Det er nemt men man skal være opmærksom på mængden…