Syltede kumquats
Syltede kumquats Jeg kommer ikke meget i butikker, og der er ikke meget socialt samvær for tiden! Men det betyder ikke at der ikke er gode råvarer hos mig. Men det betyder, at når jeg handler på nettet hos specialbutikker,…
Svesker i portvin
Svesker i portvin Årstiden er lige til at få svesker i kurven når du er ud at handle. Hvis du kigger efter de store svesker fra Agen, og dem uden sten, så er du godt på vej. Måske du har…
Tomattærte
Tomattærte Denne tomattærte, er rigtig enkel, men det er en af de tærter jeg vender tilbage til. Den kan spises med en grøn salat, til et let måltid. Den kan bruges som tilbehør. Har du små tærte forme er den…
Syltede rødløg
Syltede Rødløg Syltede rødløg er noget af de nemmeste at tilberede. Ikke fordi det behøver være nemt, men det gør jo ikke noget når resultat tilmed er rigtig godt. Syltede rødløg kan bruges til sommerens grill retter. De er også…
Saltbagte rødbeder
Saltebagte rødbeder Det er længe siden jeg har saltbagt rødbeder. For ikke længe siden havde saltbagt selleri, som iøvrigt var rigtig godt. Du kan finde opskrift på bloggen. Jeg havde derfor ‘brugt’ salt i rigelige mængder og rødbeder var der…
Rødbeder med brombær
Rødbeder med brombær Kan du få fat i helt små rødbeder – så er det så fin en spise. Men selvfølgelig kan større bruges de skal blot skæres i mindre tern eller skiver. Når det er årstid for brombær så…
Saltbagt selleri
Saltbagt selleri Selleri – knoldselleri – er måske en af de rodfrugter jeg tidligere har haft et lidt anstrengt forhold til. Men det er efterhånden mange år siden. Jeg har næsten altid selleri i grøntsagsskuffen når de er i sæson.…
Abrikoser tilberedt i sous vide
Abrikoser Sous vide er en ny verden for mig, det har taget mig flere år at komme igang. Men nu er jeg så heldig, at jeg simpelthen har fået en ovn som har sous vide funktion. Altså jeg skal ikke…