Hokaido suppe

Hokaido suppe De fine hokaido har en fantastisk farve og kogt med grøntsager, kan man få en rigtig fin suppe. Jeg tilbereder med masser af krydderier og andre grøntsager. Vil man gøre suppen stærk kan man tilsætte chili. Jeg havde…

læs videre

Kokosmakroner – nemme

Kokosmakroner  – nemme Jeg vender gang på gang tilbage til at bage kokosmakroner. Disse er nemt bagt 2 ingredienser og du er igang. En anden god ting er at de er gode at have i fryseren. Jeg vil lægge et…

læs videre

Helstegt kylling med hvidløg og timian

Helstegt kylling med hvidløg og timian Kylling det er rigtig mange ting – og der findes et hav af opskrifter. Men resultatet kan sommetider være kedeligt. Ihvertfald oplever jeg, at kylling opfattes som hverdagsmad og ikke gæstemad. Det er jeg…

læs videre

Syltede rødløg

Syltede Rødløg Syltede rødløg er noget af de nemmeste at tilberede. Ikke fordi det behøver være nemt, men det gør jo ikke noget når resultat tilmed er rigtig godt. Syltede rødløg kan bruges til sommerens grill retter. De er også…

læs videre

Saltbagte rødbeder

Saltebagte rødbeder Det er længe siden jeg har saltbagt rødbeder.  For ikke længe siden havde saltbagt selleri, som iøvrigt var rigtig godt. Du kan finde opskrift på bloggen. Jeg havde derfor ‘brugt’ salt i rigelige mængder og rødbeder var der…

læs videre

Rødbeder med brombær

Rødbeder med brombær Kan du få fat i helt små rødbeder – så er det så fin en spise. Men selvfølgelig kan større bruges de skal blot skæres i mindre tern eller skiver. Når det er årstid for brombær så…

læs videre

Spidskål med kantareller Den friske kål er for mig altid noget særligt. Den smager så fint uanset om den spises rå eller om den dampes. Det eneste man skal huske er, at man ikke må overtilberede den. Svampene hører sommer/sensommer…

læs videre

Saltbagt selleri

Saltbagt selleri Selleri – knoldselleri – er måske en af de rodfrugter jeg tidligere har haft et lidt anstrengt forhold til.  Men det er efterhånden mange år siden. Jeg har næsten altid selleri i grøntsagsskuffen når de er i sæson.…

læs videre

Gazpacho

Gazpacho Sommer og masser af fine grøntsager overalt. Hos mig betyder det at der skal gazpacho på menuen. Du kan variere smag og styrke ved at ændre mængde af de enkelte grøntsager og evt tilsætte chili. Jeg kigger i grøntsagsskuffen…

læs videre