Kransekage også når det er forår!!
Kransekage konfekt Kransekage er en rigtig dejlig og festlig kage som passer til enhver lejlighed. Jeg har en rigtig dejlig opskrift som jeg ikke fraviger! Jeg tilbereder altid som konfekt skal man lave de store kager, så kan man bruge…
Chokoladekage med rismel og pyntet med jordbær!
Chokoladekage. Denne chokoladekage vender jeg tilbage til hvert eneste forår! Jeg syntes det er her den passer rigtig godt. Nogen af os er lige begyndt, at tilberede desserter med rabarber som er dejlige. Rabarberne er helt skønne her i slutningen…
Horn af fuldkornsmel og smør! Efter min mors opskrift.
Horn En gammel kogebog som har tilhørt min mormor og som efter hendes død har ligget hos min mor – er nu endt hos mig!! I kogebogen fandt jeg en håndskrevet opskrift på horn – min mors opskrift. Min…
Gulerodskage til fødselsdag!
Gulerodskagen der blev til fødselsdagskage!! Det er ikke længe siden jeg på bloggen har lagt en opskrift på gulerodskage – men den kommer igen – jeg har ændret lidt i kagen efter ønske – så den er helt uden fyld…
Cæsar salat med hjemmelavede croutoner!
Hjemmelavede croutoner 2 – 3 skiver daggammelt brød skær ca. 1 cm tykkelse – jeg brugte her surdejs brød bagt på Gotlandshvede. skær det i tern – jeg syntes ikke det skal være ens tern, det skal se rustikt ud,…
Hjemmelavet kirsebærkompot efter opskrift fra 1896!!
Jeg var i gang med flere projekter! Finde ud af om der i fryseren ikke var frugt og andet som skal anvendes inden den nye sæson, med først de dejlige rabarber og senere med alt det andet!! Jeg var også…
De sprødste småkager!!
Sprøde småkager Disse småkager er så gode som basis – de er super sprøde, de er nemme at bage, dejen kan opbevares i fryseren! Småkager smager bare bedst når de er friskbagte til kaffen eller teen. Jeg laver derfor altid…
Dessert til gæster i påsken
Citronfromage på chokolade bund med hasselnødde praline og avocado is efter dessertkongen Morten Heibergs opskrift – på nødebund Hvis der skal gæster til middag i påsken, må der serveres citronfromage – den har alt det der skal til for,…
Brødbagning med surdej – det er bare godt!!
Landbrød med surdej! Det er altså fantastisk, at man med 3 ingredienser, vand, mel og salt og måske en 4. ingrediens nemlig tid, kan bage det mest vidunderlige brød. Jeg har altid bagt brød og jeg har altid haft…