Madelienekager med havtorn

Madelienekager med havtorn

Det er ikke nogen hemmlighed, at det lille fine orange bær, er et af de bær jeg sætter mest pris på. Det er drøn besværligt, at plukke men naturen hvor man finder bærerne er dejlig, så man kan lige så godt nyde det at være i naturen når man plukker havtorn. Ja og når man så kommer hjem med bærerne og skal have dem af grenene, så skal man bare tænke på alle de dejlige ting man kan få ud af også relativt små portioner. Så gør de små rifter og stik knapt så ondt.

Madelienekager er nemt bagt og de smager skønt på en dessert tallerken eller bage til en kop the. Stephanie der har bloggen www.snilde.dk har udviklet opskriften! Jeg vidste med det samme, da jeg så Stephanie’s opskrift hvor havtorn var brugt i madeliene kager, at det måtte prøves.

Du skal bruge

100 g smør

2 æg

1 dl sukker

1/2 dl havtornsaft

2,5 dl hvede mel

1/2 tsk bagepulver

1 knivspids salt

Smelt smøret. Pisk æg og sukker luftigt. Vend havtorn saft i dejen.

Bland hvedemel med salt og bagepulver. Sigt det i dejen og vend rundt – så du har en jævn masse. Rør det afkølede smeltede smør i dejen.

Smør form og kom dej i hullerne knapt til kanten. Bag dem ved 180 grader i ca. 15 min – alt efter hvor store dine kager er de skal hæve og være gyldne.

Afkøl og kom dem i en tæt lukket dåse.

God fornøjelse og tak fordi du læste med