Håkonkager
Jeg bager hvert år disse håkon kager med chokolade og lidt appelsin. Dels er de nemme at bage og de holder sig godt. Jeg lægger dejen i fryser og tager ud efterhånden som jeg skal bruge dem. Min opskrift er meget stor – så jeg har her valgt at give opskriften på en lidt mindre portion.
Du skal bruge
150 g flormelis
300 g smør koldt
1 lille æg
400 g mel
125 g chokolade – hakket fint
reven skal af en økologisk appelsin
Ælt flormelis, smør skåret i tern og æg sammen. Tilsæt mel, finthakket chokolade, og appelsinskal. Del dejen i 4 stykker og rul hver klump til en ca. 25-30 lang rulle. Jeg pakker dem i film og kommer i fryser – tager så ud ca. 1/2-1 time før jeg skal bage – skær i 3-4 mm tynde skiver og læg på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag ved 200 grader i ca. 10 min – tjek ved 8 min – de skal være gyldne i kanten. Afkøl og opbevar i tætlukket dåser.
God fornøjelse og tak fordi du læste med.