Honning ristede cashew nødder med kokos og chilli
Det er weekend, det er koldt og det regner – hvad skal der hygges med! Jeg vil foreslå noget enkelt og sundt – honning ristede cashew nødder med kokos.
200 – 300 g cashew nødder
2 -3 spsk honning
3 – 4 spsk kokosmel
et drys chilli – kan udelades.
Smelt honning på en pande når det er godt varmt, tilsættes cashew nødderne – rør rundt ved god varme, når de er ristet efter ca. 4-5 min, så tilsæt kokosmel – rør godt rundt til sidst kan tilsættes en kniv spids chilli pulver. Hæld nødder på bagepapir afkøl. Bliver der lidt tilovers så kan de opbevares i en tæt sluttet dåse.