Ingefærshot
Vejret er gråt – vi taler om influenza – forårs forkølelse og vi taler om sundhed, ligesom vi taler om alt det andet vi lige skal have vendt, når vi mødes til en kop kaffe eller en kop the. Vi hygger os og tiden går og der gik lidt mere tid end planlagt. Mobiltelefoner er som sædvanligt åbne – så jeg ringer lige hjem og siger: ‘jeg er forsinket – vi hygger og drikker shots – tavshed! altså ingefærshots’ – så er alt godt igen!
Der er rigtig mange opskrifter på shots – jeg giver her den som min veninde serverede – den er nem og rigtig god!
200 g ingefær som skrælles og skæres i skiver
2 liter vand
Ingefær og vand koges i ca. 3o min., derefter tilsættes:
2-3 spks honning, alt efter hvor sødt du ønsker det, ligesom der tilættes,
3 økologiske citroner, skåret i skiver.
Lad det afkøle helt, inden det kommes på rengjorte flasker – evt skyllet i atamon. Opbevares i køleskab.
Næste gang jeg tilbereder shots, vil jeg tilsætte en frisk gurkemeje rod. Der er også råd om at timian er godt at tilsætte!
