Blomkålspure med knas!
Blomkålspure med knas De danske kål er fantastiske! Blomkål som andet kål kan være rigtig kedeligt hvis det koges forlænge. Men når det er tilberedt med lidt kærlighed, så er det fantastisk. Det passer perfekt til hummer eller til jomfruhummer.…
Syltede østershatte
Syltede østershatte I år med stort set ingen regn, kniber det for mig at finde kantareller! Jeg har derfor valgt en ny vej. Jeg købte en ‘sæk’ med halm og østers mycelium. Det har jeg haft succes med – det…
Galette med nektariner og jordbær
Galette med nektariner og jordbær Denne kage med mørdej hvori der er hakkede pekan nødder og fyld af jordbær og nektariner. Den kan serveres den med flødeskum og butterscotch og smager så fantastisk i al sin enkelhed. Den er nemt…
peach melba crumble kage
Peach melba crumble kage Lidt rester af bær og manglende indkøb – og alligevel lyst til at bage, mon ikke vi alle kender det. Denne kage er derfor lavet lidt på slump og du kan erstatte nogle af ingredienserne. Den…
semi tørret tomater – langtidsbagte
Semi tørret tomater Det tager tid – men smagen er så fantastisk og alle kan lide disse tomater. Det ser ud af meget når man starter men lav en stor portion, de kan sagtens holde sig nogle dage og skal…
Salatdressing til sommer salaterne
Salatdressing til sommer salterne. Denne salat dressing med nektariner er dejlig frisk og passer godt til sommersalaterne. Jeg har valgt at bruge den på spidskålsalaten med friske ærter. Men det kunne lige så godt have være en salat med sommer…
Pandekager med fyld til middag!
Pandekager med fyld til middag Nemme lette rette er ofte på menuen hos mig. Det har den fordel, at der måske åbner op for plads til dessert. I weekenden har vi måske også hygget med frokost, så aften måltidet skal…
Jordbærtærte med koldskåls ganache og frangipane
Jordbærtærte Det er sommer og jordbærene er så fine lige nu. Jeg har tidligere lagt en opskrift på en jordbærtærte som har fulgt mig helt tilbage i 70’erne. Men jeg ville prøve noget nyt – jeg har hentet inspiration som…
Rosenblade – hybenrose
Rosenblade marmelade og syltede rosenblade fra hybenrose Solen skinner og hybenbuskene står med de fineste blomster. De dufter men de kan bruges til andet end bare at nyde i naturen. De kan blive til den dejligste marmelade i smuk farve…