Rugbrødslagkage
Rugbrødslagkage. Jeg har altid syntes at rugbrødslag er noget af det lækreste, om det er til en kop kaffe eller til fødselsdagen hvor der drikkes champagne til eller om det er som dessert – den smager godt til det hele.…
Brownies med kirsebær og nødder
Brownies Det er efterår – der er masser af nødder, i kagerne smager de godt og de passer dejligt til chokolade. Kager med chokolade passer til rigtig meget – skal man lave dessert tallerkener eller lidt til kaffen eller til…
Lagkage med valnødder og chokolade
Lagkage med valnødder og chokolade. Det er lige årstiden, hvor valnødderne er klar. En fin måde at bruge nogle af dem på er i denne lagkage. Lagkagen er for mig ganske traditionsfyldt. Har kørt langt for at komme til Svinkløv…
Æblestænger
Æblestænger. Det er efterår – der er fine æbler og gærdeje kan være fantastiske. – Når gærdeje er tilberedt med kærlig hånd og de har fået lov til at udvikle sig så er det en dejlig smag man kan frembringe i…
Surdejsbrød med durummel.
Surdejsbrød med durummel Jeg bager rigtig meget brød og har altid mindst en surdej i køleskabet – ofte på rugmel. Når jeg skal bage hvidt brød, så starter jeg med en fordej og ganske lidt gær. Jeg holder af brød…
Knækbrød med chia frø og de gamle melsorter
Knækbrød med chia frø og de gamle med de gamle melsorter Jeg bager knækbrød – i mange versioner – det er godt som snack, det er godt til en kop the og det passer til osten. Det holder godt i…
Valnøddeboller med chia frø
Valnøddeboller med chia frø Lige nu er der valnøder friske og fine i smag. Der findes mange opskrifter på valdnøddeboller! Denne er nem og der er god smag. Jeg husker opskriften tilbage i start 80’erne – jeg bagte dem og…
Mormoræblekage!!
Mormoræblekage! Solen burde stå lavt på himlen – det er sensommer. Men igen i dag er det en dag hvor solen ikke rigtig vil komme frem. Heldigvis, selvom vejret ikke er det bedste, er de danske æbler her. Har man…
Boller med chia frø! Langtidshævet
Boller med chia frø Der findes masser af godt brød og boller hos bagerne – men der er nu ikke noget som duften af friskbagte boller. Disse som jeg har bagt her er sprøde og rigtig gode til morgenbordet i…