Grydebrød Det er nemt at bage grydebrød og der findes mange opskrifter. Jeg bager denne og vil sige mest fordi jeg har begrænset antallet af gange i processen, hvor man kan brænde sig! For støbejerns gryden bliver virkelig varm. Jeg…
læs videre
Stor brownie med havtorn creme Denne kage er lavet som en fødselsdagskage – det er en stor kage med masser af smag af chokolade og nødder. Den er lagt sammen med en creme af mælkechokolade og med et strejf af…
læs videre
Fiskefad – torskefilet gratineret med chia frø og parmesan. Ofte når jeg tilbereder mad, så kigger jeg lidt på hvad der er i køleskabets grønsagskuffe, og finder ud hvad er godt tilbehør til det kød eller fisk som jeg har…
læs videre
Profiterolles med havtorn creme Dette er en af de desserter som passer godt hvis man skal have mange gæster. Man kan virkelig få desserten til at se overdådig ud – og i virkligheden er den enkel at tilberede. Jeg skulle…
læs videre
Spinatsalat med små lune kartofler Egentlig er dette måske en rigtig sommersalat, hvor de små første nye kartofler passer rigtig godt. Men jeg fandt nogle små fine danske asparges kartofler. Salaten passede perfekt til et enkelt måltid som tilbehør til…
læs videre
Boller med rosiner, appelsinskal, cocktailbær og sukat. Disse boller er inspireret af en gammel opskrift på fastelavnsboller. Jeg har en gammel opskrift på fastelavnsboller – en uden creme eller flødeskum. Da jeg skulle passe en lille pige på 2,5 år…
læs videre
Bruschetta Reste mad måske – ihvertfald er det ofte en lille ret jeg servere dagen efter jeg har tilberedt pizza. Jeg får altid for meget dej når jeg bager pizza og alle ingredienser der skal bruges til bruschetta har jeg…
læs videre
Honningristede rug og spelt flager med masser chia frø. Vi spiser kerner, frø og nødder, vi hakker og blander med frugt og plante mælk eller mælke produkterne. Vi kalder det müsli, granola, topping eller hvad vi nu kan finde på…
læs videre
Marinerede rejer og kammuslinger Denne lille ret er rigtig dejlig til enten pasta eller ris! Jeg har valgt at marinere rejer – jeg køber frosne store rejer – der er skal på halen! Jeg vælger at tø dem op og…
læs videre