Hjertesalat med rød spidskål og appelsinkogte abrikoser I vintermånederne spiser nogen af os mere tung mad – en god salat er godt tilbehør. Denne hvor der både er lidt bid og lidt sødme er rigtig dejlig. Denne er med appelsinkogte…
læs videre
Solbær bavarois Dessert skal der til og der er desserter som bare har letheden og friskheden ovenpå en middag. En af mine favoritter er denne bavarois, som jeg vender tilbage til – den kan nemt tilberedes med anden smag –…
læs videre
Lagkage med valnødder og chokolade. Det er lige årstiden, hvor valnødderne er klar. En fin måde at bruge nogle af dem på er i denne lagkage. Lagkagen er for mig ganske traditionsfyldt. Har kørt langt for at komme til Svinkløv…
læs videre
Æblestænger. Det er efterår – der er fine æbler og gærdeje kan være fantastiske. – Når gærdeje er tilberedt med kærlig hånd og de har fået lov til at udvikle sig så er det en dejlig smag man kan frembringe i…
læs videre
Surdejsbrød med durummel Jeg bager rigtig meget brød og har altid mindst en surdej i køleskabet – ofte på rugmel. Når jeg skal bage hvidt brød, så starter jeg med en fordej og ganske lidt gær. Jeg holder af brød…
læs videre
Knækbrød med chia frø og de gamle med de gamle melsorter Jeg bager knækbrød – i mange versioner – det er godt som snack, det er godt til en kop the og det passer til osten. Det holder godt i…
læs videre
Hokkaido suppe Det er efterår og der er så mange dejlige grøntsager ikke bare i butikkerne men også ude ved de små vejboder. En de ting der lyser op er de fine orange hokkaido græskar. Og de lyser ikke bare…
læs videre
Græskar humus Jeg er rigtig glad for humus specielt syntes jeg avokado humus er rigtig godt. Det finder du opskriften på i et andet opslag. Jeg tænkte at græskar som lige nu sælges overalt ville være godt i humus. Det…
læs videre
Grøntkålsalat med mango og æble Det er efterår og de danske kål er så fine – man kan tilberede dem på et utal af måder. Jeg har her valgt at give en opskrift på en enkel salat. Grønkåls salat er…
læs videre