Panna cotta med svedskekompot En af de gode desserter er panna cotta – her serveret med svedskekompot. Jeg har på bloggen en opskrift på svedskekompot -http://www.chiahealth.dk/svedskekompot/ – det skulle bruges bl.a. til en enkel dessert – det blev til denne…
læs videre
Krabbesalat med pink grapefrugt. Om det er til forret eller til en frokost – så er krabbesalt altid godt! Men det kræver ordenligt krabbekød! Denne er ganske enkel – den pink grapefrugt er rigtig god i salaten. Du skal bruge…
læs videre
Rosenkål med blodappelsin Blodappelsinerne de er fine nu – vinterkålen passer til årstiden. Jeg er på St. Croix hvor der bruges krydderier på en anden måde end det jeg ihvertfald plejer. Disse bagte rosenkål med kanel, kokos og blodappelsin er…
læs videre
Mango humus Jeg har tidligere lagt opskrifter på humus – denne får på grund af gurkemeje, en fantastisk farve. Den er rigtig god som tilbehør til fisk. Det er nemt, at lave humus og det holder sig i køleskabet. Har…
læs videre
Carpaccio af gule beder De gule beder er så fine i smagen, så derfor er de velegnet til carpaccio. Jeg har valgt at marinere dem i nogle timer og serverer med lidt gede ost, pistacie nødder og tranebær – dejlig…
læs videre
Pasta med laks og grøntsager Tror vi alle kender det – hvad skal jeg tilberede? det skal være nemt – vi skal have gæster – og måske vil vi gerne lave noget andet end det vi plejer og så endelig…
læs videre
Plaintain brød Nogen af os taler måske om, ikke at spise så meget sukker i det nye år, vi taler måske endda også om, at vi heller ikke vil spise så meget mel. Derudover er der dem som ikke tåler…
læs videre
Svedskekompot Ja egentlig kunne jeg have skrevet svedskegrød men det lyder lidt for kedeligt! Svedsker er som oftes noget vi bruger til julemaden – eller noget vi hører om når vi taler med ‘gamle’ mennesker. Det er synd for det…
læs videre
Tun bøffer på grill. Måske du selvom det er koldt har mulighed for at tænde op i grillen – hvis ikke så kan tun bøfferne her alternativt steges på en grill pande eller på alm. pande med lidt smør. Det…
læs videre