Rosenkål med blodappelsin
Rosenkål med blodappelsin Blodappelsinerne de er fine nu – vinterkålen passer til årstiden. Jeg er på St. Croix hvor der bruges krydderier på en anden måde end det jeg ihvertfald plejer. Disse bagte rosenkål med kanel, kokos og blodappelsin er…
Mango humus
Mango humus Jeg har tidligere lagt opskrifter på humus – denne får på grund af gurkemeje, en fantastisk farve. Den er rigtig god som tilbehør til fisk. Det er nemt, at lave humus og det holder sig i køleskabet. Har…
Carpaccio af gule beder
Carpaccio af gule beder De gule beder er så fine i smagen, så derfor er de velegnet til carpaccio. Jeg har valgt at marinere dem i nogle timer og serverer med lidt gede ost, pistacie nødder og tranebær – dejlig…
Pasta med laks og grøntsager
Pasta med laks og grøntsager Tror vi alle kender det – hvad skal jeg tilberede? det skal være nemt – vi skal have gæster – og måske vil vi gerne lave noget andet end det vi plejer og så endelig…
Plaintain brød
Plaintain brød Nogen af os taler måske om, ikke at spise så meget sukker i det nye år, vi taler måske endda også om, at vi heller ikke vil spise så meget mel. Derudover er der dem som ikke tåler…
Svedskekompot
Svedskekompot Ja egentlig kunne jeg have skrevet svedskegrød men det lyder lidt for kedeligt! Svedsker er som oftes noget vi bruger til julemaden – eller noget vi hører om når vi taler med ‘gamle’ mennesker. Det er synd for det…
Grillstegte tunbøffer
Tun bøffer på grill. Måske du selvom det er koldt har mulighed for at tænde op i grillen – hvis ikke så kan tun bøfferne her alternativt steges på en grill pande eller på alm. pande med lidt smør. Det…
Appelsin mazarin kage
Appelsin mazarinkage Denne kage er nem og hurtig at tilberede. Her efter jul og nytår ligger der måske en rest marcipan, som lige passer til denne kage som nemt kan varieres i smag – appelsin kan erstattes med kirsebær, eller…
Banankage eller bananbrød
Banankage Måske der lige ligger et par bananer som er ved, at være kedelige, så er det at der skal bages banankage! Jeg har aldrig forstået, at amerikanere siger banan brød – hos mig er det mere kage! Ikke des mindre…