Ovnstegte poussiner
Ovnstegte poussiner med rosmaring og bergamotte Der er meget fjerkræ der er fint og lækkert at servere. Jeg syntes noget af det lækreste, ihvertfald i dag, det er poussiner helt stegt i ovnen. Det er nemt og stegetiden er til…
Gratin – her med torsk og hummer!
Gratin med torsk og hummer og grøntsager. Gratin minder mig om barndom – det er godt og nemt, at tilberede. I lange perioder har jeg næsten overset gratin, men sad vidst og faldt lidt i staver over nogle gamle opskrifter.…
Vildandebryster med waldorfsalat
Vildandebryster med waldorf salat. Jeg var så heldig, at have frosne gråandebryster i fryseren! For at være sikker på, at de ville være møre, gourmetsaltede jeg dem i 12 timer (gourmet saltning er lidt fint salt tilsat ganske lidt sukker).…
Cheesecake med havtorn på nødde praline bund
Cheesecake med havtorn – New York style! Kan du lide bagt cheese cake og kan du lide havtorn? Ja det kan jeg og da jeg netop havde tilberedt havtorn sirup, så var det oplagt at tilberede denne kage! – Du…
Havtorn, råsaft, sirup og kompot
Havtorn her som råsaft, sirup og kompot Måske er det ikke årstid til at sylte – men er du så heldig at have lidt havtorn i fryseren, så er her en måde at få dem brugt på. Råsaft, sirup og…
Focaccia brød med rugmel og valnødder
Focaccia brød med rugmel, valnødder og salvie og rosmarin. Jeg er glad for at bage brød jeg kan dog bedst lide brød hvor der skal fuldkorns mel i – derfor er der længe mellem jeg bager nogle af de italienske…
Jordskokke gratin
Jordskokke gratin Forret eller tilbehør, så er denne gratin med jordskokker rigtig dejlig. Den er nem at tilberede. Den smager godt som selvstændig ret men også til kødretter smager den dejligt. Du kan tilberede den i portions skåle eller i…
Grydebrød
Grydebrød Det er nemt at bage grydebrød og der findes mange opskrifter. Jeg bager denne og vil sige mest fordi jeg har begrænset antallet af gange i processen, hvor man kan brænde sig! For støbejerns gryden bliver virkelig varm. Jeg…
Stor brownie med havtorn creme – fødselsdagskage.
Stor brownie med havtorn creme Denne kage er lavet som en fødselsdagskage – det er en stor kage med masser af smag af chokolade og nødder. Den er lagt sammen med en creme af mælkechokolade og med et strejf af…