Biscotti
Biscotti Biscotti er en af de kager som findes i rigtig mange varianter. Det er også en af de kager som jeg kan kan forstå, at man vælger at købe – de er gode. Men har du ikke tidligere bagt…
Rød spidskålsalat
Rød spidskålsalat Denne salat er som mange andre salater måske simpel, men den har smag og den passer godt til efterårs menuerne. Om man vælger, at spise oksekød eller svinekød, så er den god ved sidden af – spiser man…
Rugbrødslagkage
Rugbrødslagkage. Jeg har altid syntes at rugbrødslag er noget af det lækreste, om det er til en kop kaffe eller til fødselsdagen hvor der drikkes champagne til eller om det er som dessert – den smager godt til det hele.…
Hummersalat
Hvis man skal tilberede en lidt festlig middag med forret. Er denne hummersalat et godt bud – man kan skifte hummer kød ud med hummerhaler eller krebse haler. Ligesom stenbidderrogn kan udelades. Jeg har for mange år siden, af en…
Kartoffel – porre suppe ‘den fattige kones suppe’
Kartoffel – porre suppe. Det blæser og regner – det er rigtig efterår og vi taler om supper og vi tilbereder supper. Der er mange slags og de er gode – den mest enkle måske er denne suppe også kaldet…
Ostesoufflé til forret med svamperagout.
Ostesoufflé Ostesoufflé hører, syntes jeg, efteråret til. Man kan servere til en forret eller som en osteret efter de dejlige vinter retter. Eller som en selvstændig ret. Man kan også prøve noget helt andet, at servere sammen med en svampe…
Brownies med kirsebær og nødder
Brownies Det er efterår – der er masser af nødder, i kagerne smager de godt og de passer dejligt til chokolade. Kager med chokolade passer til rigtig meget – skal man lave dessert tallerkener eller lidt til kaffen eller til…
Hjertesalat med rød spidskål og appelsinkogte abrikoser
Hjertesalat med rød spidskål og appelsinkogte abrikoser I vintermånederne spiser nogen af os mere tung mad – en god salat er godt tilbehør. Denne hvor der både er lidt bid og lidt sødme er rigtig dejlig. Denne er med appelsinkogte…
Solbær bavarois
Solbær bavarois Dessert skal der til og der er desserter som bare har letheden og friskheden ovenpå en middag. En af mine favoritter er denne bavarois, som jeg vender tilbage til – den kan nemt tilberedes med anden smag –…