Saltagurker!
Salt agurker. Det er nu der ligger agurker – lige eller krumme i alle butikker til næsten ingen penge. Eller du kommer måske forbi en gårdbutik eller vejbod, hvor de også sælges. Så det er nu der skal tilberedes til…
Solbær marmelade
Solbær marmelade og lidt mere! Er du så heldig, at du har bær i haven eller måske kender en som har bær i haven og som ikke selv skal bruge dem alle, så er det at sylte så godt. Tidligere…
Salat til forret – med pesto og burrata
Salat til forret Hvad skal der serveres til forret? der er så mange muligheder men en ganske enkel måde, at servere forretten på er en lille salat. Jeg fandt noget fantastisk Burrata fra det lille mejeri Treccia i Rødovre –…
Varm kikærtesalat
Varm kikærte salat! Denne salat opstod fordi jeg ikke havde tid nok til at afkøle kikærterne – men det gør den ikke ringere – ihverfald er det en opskrift jeg vil vende tilbage til. Den smager også rigtig godt…
Sommerkage med bær
Sommerkage der kan bruges som dessertkage. Denne kage har jeg bagt rigtig mange gange – jeg har kigget i noter og tror den stammer fra en sommerfest jeg holdt i starten af 90’erne. Men den holder, så jeg vender med…
Små nye gulerødder
Bagte små nye gulerødder. Der er så fantastisk mange fine friske danske grøntsager. Jeg ved vi er mange der gerne vil bruge de danske lokale råvarer. I supermarkeder sættes der fokus på lokal producenterne og er man i provinsen, så…
Hindbærmarmelade med chiafrø
Hindbærmarmelade med økologiske chia frø. Det er sæson for syltning – og mange af os tænker over hvordan kan vi reducere sukker mængden når vi sylter. Endvidere vil jeg også gerne reducere forbruget af tilsætningsstoffer. Jeg har nu nogle gange…
Roulade med lemond curd og chokolade!
Roulade med lemon curd og chokolade. Denne roulade kan både bruges som dessert eller til kaffen. Den er et godt alternativ til lagkagen og mandler i bunden og de to cremer har den en rigtig dejlig smag. Jeg har, da…
Rosinsnegle med citroncreme!
Rosinsnegle med citroncreme Det er muligt jeg ikke er så dygtig til detaljerne – men smagen i disse snegle er bare så god. De er præcis som jeg husker dem fra min barndom. De smager af noget de er luftige…