Tomatsauce, bagt med timian og hvidløg
Tomatsauce bagt med friske timian og hvidløg Efteråret er her og det har været et godt tomat år – ihverfald er der tomater på hylderne – gode danske tomater. Jeg finder dem også i de små vejboder. Jeg havde simpelthen fået…
Grønne tomater, syltede
Grønne tomater En af mine ynglingsfilm er ‘Stegte grønne tomater’ – filmen vender tilbage når jeg ser grønne tomater. Denne gang har jeg så valgt at sylte og ikke stege. Jeg har også valgt at tilberede 2 slags, en version…
Appetizer – svampe tarparnade på crostini
Appetizer – svampe tarparnade på crostini Om det er til gæster eller bare fordi der skal hygges lidt så er disse appetizer med tomat coulis og svampe tarparnade en mulighed. Måske fik du bagt bag crostini – der ligger en…
Brombærmarmelade
Brombærmarmelade En tur i skoven eller en tur langs hegn, så er det ofte man finder brombær. Jeg fandt nogle små fine i skoven – nok til at jeg kunne tilberede lidt marmelade. Det vil være rigtig godt til efterårets…
Syltede rødbeder i balsamico eddike
Syltede rødbeder Tidligere fik man, som jeg husker, mange syltede rødbeder. Nu bruger vi dem rå i salater og stegte i ovnen – vi bruger dem enda i desserterne og det hele smager rigtig herligt. De syltede rødbeder kan derfor…
Blomkålspure med knas!
Blomkålspure med knas De danske kål er fantastiske! Blomkål som andet kål kan være rigtig kedeligt hvis det koges forlænge. Men når det er tilberedt med lidt kærlighed, så er det fantastisk. Det passer perfekt til hummer eller til jomfruhummer.…
Syltede østershatte
Syltede østershatte I år med stort set ingen regn, kniber det for mig at finde kantareller! Jeg har derfor valgt en ny vej. Jeg købte en ‘sæk’ med halm og østers mycelium. Det har jeg haft succes med – det…
semi tørret tomater – langtidsbagte
Semi tørret tomater Det tager tid – men smagen er så fantastisk og alle kan lide disse tomater. Det ser ud af meget når man starter men lav en stor portion, de kan sagtens holde sig nogle dage og skal…
Salatdressing til sommer salaterne
Salatdressing til sommer salterne. Denne salat dressing med nektariner er dejlig frisk og passer godt til sommersalaterne. Jeg har valgt at bruge den på spidskålsalaten med friske ærter. Men det kunne lige så godt have være en salat med sommer…
- Nyere indlæg
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- Ældre indlæg