Chokoladekage. Kage skal der til – og engang imellem skal der også findes på kage som kan tilberedes i forvejen. Denne chokoladekage smager af sommer, hyldeblomst saften i creme og overtræks creme giver friskhed. Kagen er god på sommerens buffet!…
læs videre
Lemond curd Jeg vælger at opdatere et tidligere blogindlæg – jeg vil gerne komme med endnu en opskrift på lemon curd -ikke fordi opskriften som jeg tidligere har skrevet ikke er god – men fordi jeg forsøgte, at gøre tingene…
læs videre
Fuldkornshvedebrød med chia og vildgær I min bagning og udvikling af surdej – er jeg støt på vild gær. Det har for mig været et nyt univers, så det ville jeg arbejde med. Jeg har forsøgt en gang tidligere med…
læs videre
Kammerjunkere Den danske sommer er uforudsigelig! Men en ting der er forudsigelig, om det regner eller solen skinner, så skal der om sommeren serveres koldskål med kammerjunkere! Opskrifterne er mange – jeg har læst i de gamle kogebøger også min…
læs videre
Citronmuffins med chia frø Citron muffins med chia frø. 2 øko citroner 50 g sukker 150 g fuldkornshvedemel 11/2 tsk bagepulver 2 tsk vaniliesukker 3 spks neutral olie – jeg bruger vindruekerneolie 2 æg 1 dl græsk yoghurt (jeg bruger…
læs videre
Gulerodskage med chiafrø! 3 æg 200 g sukker 50 g farin 250 g revet gulrødder (ca. 4 dl.) 1/2 dl chia frø (sæt dem i blød i ca 1 dl vand så de bliver til gele) 200 g mel 1…
læs videre
Rugmakroner Tiden er jo til trifli om det er rabarber, jordbær eller hvis man er så heldig at have stikkelsbær så er det en skøn dessert, som er enkel. For at gøre desserten til noget særligt, så er disse makroner…
læs videre
Burgerboller! Denne opskrift er bare god til grill maden eller skovturen som sandwich. Ikke mindst er bollerne også velegnet til at fryse ned. Så syntes du om, dem så lav en stor portion – frys og tag ud efter behov!…
læs videre