Saltmandler med lakridssmag – det er nemt og det er godt!
Saltmandler med et strejf af lakrids Det bliver ikke nemmere, hvis der skal lidt til drink eller bobler når der kommer gæster eller de smager bare godt i hverdagen når man lige trænger til et eller andet inden middagen er…
Tomat toast
Tomat toast På de varme sommerdage bliver det de lette måltider. Hvis man har gode solmodne tomater med smag, godt landbrød og basilikum, så kan man tilberede en tomat toast. Den kan spises som en vegetarret eller man kan pynte…
Blomkålssuppe på en sommerdag!
Blomkålssuppe på en sommerdag Kan man spise suppe når det er varmt? Mit svar er ja det kan man godt, og noget der er rigtig godt er blomkålssuppe. Men det er vigtigt, at suppen bliver tilberedt så den smager frisk…
Sommer salat med hummerhaler og nektariner
Sommer salat med hummerhaler og nektariner Salat til middag på en varm sommerdag, det kunne nemt være denne, den fylder og den smager fantastisk. Server den med et godt stykke brød til. Hummerhaler kan erstattes med store rejer. Du skal…
Muffins bagt med kefir og masser af chokolade chips
Muffins bagt med kefir og masser af chokolade chips. Det er sommer og varmen er her som aldrig før! Egentlig syntes jeg år man skal bage med hvad der er i sæson og lige nu er det bær, blommer og…
Brombærmarmelade
Brombærmarmelade En tur i skoven eller en tur langs hegn, så er det ofte man finder brombær. Jeg fandt nogle små fine i skoven – nok til at jeg kunne tilberede lidt marmelade. Det vil være rigtig godt til efterårets…
Syltede rødbeder i balsamico eddike
Syltede rødbeder Tidligere fik man, som jeg husker, mange syltede rødbeder. Nu bruger vi dem rå i salater og stegte i ovnen – vi bruger dem enda i desserterne og det hele smager rigtig herligt. De syltede rødbeder kan derfor…
Blomkålspure med knas!
Blomkålspure med knas De danske kål er fantastiske! Blomkål som andet kål kan være rigtig kedeligt hvis det koges forlænge. Men når det er tilberedt med lidt kærlighed, så er det fantastisk. Det passer perfekt til hummer eller til jomfruhummer.…
Syltede østershatte
Syltede østershatte I år med stort set ingen regn, kniber det for mig at finde kantareller! Jeg har derfor valgt en ny vej. Jeg købte en ‘sæk’ med halm og østers mycelium. Det har jeg haft succes med – det…